2020年05月

「調味料(アミノ酸等)」加工食品の裏を見るとよく見かける原材料だと思います。 アミノ酸と聞くとたんぱく質を構成しているアミノ酸を連想して、三大栄養素のたんぱく質だから体に良いものだと考えている人も少なくないのではないでしょうか。  実はこの調味料(アミノ ... もっと読む

トランス脂肪酸が体に悪いって聞いたことありませんか?? 聞いたことはあるけれど、何がどう悪いのか理解している人は少ないのではないでしょうか? まずは食品の原料に使われる「硬化油」というものがあります。あまり聞き慣れない油ですが、食品表示の際は、食用油脂、 ... もっと読む

↑このページのトップヘ